Endüstriyel Davlumbaz ve Mutfak Egzoz Sistemleri
Otel ve restoran mutfaklarında yoğun yağ, duman ve kokuyu dışarı atan yangın güvenli egzoz sistemleri.
Ticari bir mutfakta pişirme sırasında ortaya çıkan yoğun duman, yağ buharı ve aşırı ısı, standart bir havalandırma sistemiyle çözülemez. Bu alanlar için özel olarak tasarlanmış Endüstriyel Davlumbaz ve Egzoz Sistemleri kurulmalıdır.
Yağ Tutucu Filtreler (Baffle Filter)
Davlumbazın hemen girişinde bulunan paslanmaz çelik labirent tipi filtrelerdir. Havaya karışan yağ buharı filtreye çarptığında yoğunlaşarak sıvı yağa dönüşür ve tahliye kanalına akar. Bu sayede ana hava kanalının içi yağ ile dolmaz.
Sızdırmaz Kaynaklı Kanallar
Mutfak egzoz kanalları asla normal galvaniz flanşlı kanallardan yapılmaz. Zamanla birikebilecek yağın kanaldan sızmaması ve olası bir baca yangınında alevlerin dışarı sızmaması için siyah sacdan (DKP) sızdırmaz kaynaklı olarak üretilmeleri zorunludur.
Ekolojik Üniteler ve Koku Giderimi
Mutfaktan emilen bu kirli hava, şehir içinde direkt sokağa atılamaz. Atış fanından önce kurulan "Ekolojik Üniteler" içindeki elektrostatik filtreler dumanı, aktif karbon filtreler ve ozon jeneratörleri ise kokuyu %95 oranında yok ederek havayı temizler.
